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纸盒包装和羽绒服不一定属于仿生技术。
1、纸盒包装是一种用于包装商品的纸质容器，通常用于保护商品在运输和存储过程中的安全和完整性，它主要是根据包装需求和材料科学来设计和制造的，并不直接模仿生物的特性。
2、羽绒服则是为了应对寒冷环境而设计的一种服装，其羽绒填充物以及防风防水外层等特性是为了保暖和舒适，虽然在设计过程中可能会参考一些自然界的原理，比如模仿鸟类的羽绒结构，但并不涉及仿生技术中的复杂系统模拟或技术原理应用，纸盒包装和羽绒服通常不被视为典型的仿生技术应用案例。
至于仿生技术的定义和应用范围，它是一门跨学科的技术，旨在模仿自然界生物的结构、功能或行为，并将其应用于工程、技术和产品设计等领域，仿生技术通常涉及生物学、物理学、材料科学等多个领域的交叉融合，旨在通过模拟自然界中的系统来解决工程和技术问题，纸盒包装和羽绒服的常规设计和制造过程并不直接属于仿生技术的范畴。